• Pâtisserie - Barbara Maher - Livre
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Pâtisserie

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  • Description

    Tout sur la préparation et la présentation des fleurons de la pâtisserie mondiale. Plus de 100 recettes savoureuses illustrées étape par étape. Les techniques de base, les astuces, les tours de main des professionnels. Vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour réussir de savoureux gâteaux : Des gâteaux pour tous les goûts Les plus beaux et les plus appétissants gâteaux, présentés entiers ou en tranches pour mieux comprendre les secrets de leur fabrication Les bases de la pâtisserie Les ingrédients et les ustensiles des bons pâtissiers, ainsi qu'un guide des techniques de base indispensables, sont ici illustrés Recettes Plus de 100 recettes de gâteaux pour toutes les occasions, expliquées étape par étape et accompagnées de conseils pratiques de préparation et de conservation Glaçages, garnitures et décors Des explications simples et claires pour apprendre comment donner à vos gâteaux un fini professionnel

    Source : Solar

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