La truffe : Le sacre du diamant noir

Name: La truffe : Le sacre du diamant noir
Brand: Book Hémisphères
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Description
Repères (Mots savants pour simple champignon, Résumé biologique). Histoires & traditions (Des " suds " sens dessus dessous). Cueillette (A la poursuite du " diamant noir "). Cultures (Cultures et sinécure..., Entretenir pour mieux produire, Evolution de la trufficulture). Ambiance. Marchés aux truffes (Un véritable défilé de mode). Conservation (Un art conservatoire !). Histoire de goût (Le sacre d'un champignon, Une renommée sans frontière). A table ! (Recettes). Carnet idées, pratique (Musées, marchés, restaurants...)

Source : Neva éditions
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres sur les Champignons
- Auteur
  
  Elisabeth Cossalter
- Edité par
  
  Neva éditions
- Date de sortie
  
  2003
- EAN
  
  2350550168

Description