Découvrez les vertus de la vitamine B

Les vitamines B ? On en parle, mais pas autant que les vitamines C, A ou D. Les vitamines B sont au nombre de huit, elles constituent un groupe, le " complexe B " et sont partout dans notre organisme. Leurs actions se situent à tous les niveaux, à l'échelle de la cellule jusqu'aux tissus et organes. Sans un apport quotidien, pas de carburant ! L'une de leurs propriétés principales est la fourniture d'énergie car elles permettent la transformation du glucose, donc le sucre, et les autres carburants de notre alimentation en énergie. Certaines de ces vitamines jouent également un rôle fondamental pour la peau, les ongles, les cheveux, les yeux, les os et les muscles... Au fil des pages, vous découvrirez pour chacune leur histoire, leurs propriétés et leurs bienfaits, les effets des carences et quels sont les individus à risque mais aussi dans quels aliments les trouver et quels sont nos besoins quotidiens.
Doctorat de biologie en poche et plusieurs années d'expérience dans différents instituts de recherche, Hélène Petit, guidée par le désir d'informer et de faire partager ses connaissances, travaille maintenant comme journaliste et rédactrice scientifique. Désormais, elle se consacre entièrement à cette activité et collabore avec des revues scientifiques ou destinées à un plus large public et pour des collectivités, des instituts de recherche, des entreprises, etc.

Source : Alpen (Editions)