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Cuisine des marchés
Cuisine des marchés
- Sylvie Tardrew
- Catégorie : Livres sur la cuisine & sur les vins
- Edité par : Chêne
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Français
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Description
S'inspirant des produits trouvés à chaque saison sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de redécouvrir une quarantaine de recettes traditionnelles remises au goût du jour. Asperges à la flamande, aïoli, petits farcis provençaux, cèpes à la bordelaise, pêche au muscat de Beaumes-de-Venise, etc., ce livre nous permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir. Les photographies d'André Martin illustrent la force et la beauté de ces plats, et nous mettent en appétit...
Source : Editions du Chêne-
Caractéristiques
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Genre
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Auteur
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Edité par
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Date de sortie2003
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EAN2842772644
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