{"product_id":"la-cuisine-du-marche","title":"La cuisine du marché","description":"Faire son marché : une activité nationale très prisée des Français qui résiste bien contre la toute puissance de la grande distribution ! Ce livre servi par une très belle maquette et de magnifiques photos - recettes et reportage - lui rend hommage et nous invite à découvrir 85 des meilleures recettes des commerçants du marché couvert Escudier à Boulogne-Billancourt, emblématique de tous ces marchés de France où l'on a plaisir à se retrouver. \u003cbr\u003e\r\nOn y va en famille, on goûte, on questionne, on plaisante, on échange, avant d'acheter nos produits frais pour les préparer. \" combien de temps pour la cuisson de mon rôti ?\", \" je fais quoi avec ? \" \" c'est fini la saison des abricots ? \" , qui n'a pas posé de question à son marchand quant à l'utilisation de ses produits.... Des questions au livre il n'y avait qu'un pas ... Les commerçants du marché - boucherie, charcuterie, triperie, crémerie, primeurs, poissonnerie, boulangerie - se sont fait les auteurs enthousiastes en mettant à l'honneur les produits de leurs étals et en apportant leurs meilleures recettes testées et re-testées par eux-mêmes et leurs clients satisfaits qui ont su aussi les rendre populaires pour leur excellence. \u003cbr\u003e\r\nDe la cuisine familiale, simple ou plus élaborée, à une cuisine parfois plus exotique, vous aurez plaisir à la faire et à la partager. Les 85 recettes s'accompagnent de conseils avisés dans les choix des produits, dans la manière de les préparer , le caviste du marché vient donner le meilleur accompagnement vin. Vous trouverez aussi 2 index : entrées-plats-desserts par produits. Ce livre très incarné , haut en couleur et vivant, se met en un mot à votre service ; vous lui serez assurément très fidèle... \u003cbr\u003e\r\nAu menu : Les meilleures recettes bouchères, charcutières, tripières et volaillères : filet mignon en croûte, tajine de poulet aux fruits secs, roastbeef caramel-café, etc. Les meilleures recettes maraîchères : chou farci, parfait mangue-passion, sorbet groseille et rose, etc. Les meilleures recettes poissonnières : carpaccio de saint-jacques au fruits de la Passion, choucroute de poisson, etc. Les meilleures recettes crémières : camembert en fondue, mont d'or au vin blanc, etc. \u003cbr\u003e\r\nLes meilleures recettes boulangères et pâtissières : petits pains, etc.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSource : Solar","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"Occasion - Bon Etat","offer_id":54044313780566,"sku":"V1983608","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8585\/8967\/files\/1052836.jpg?v=1780007376","url":"https:\/\/test-livrenpoche.myshopify.com\/products\/la-cuisine-du-marche","provider":"Test","version":"1.0","type":"link"}