{"product_id":"cantines-recettes-cultes-corrigees-par-les-chefs","title":"Cantines : Recettes cultes corrigées par les chefs","description":"¼uf en gelée ? Beurk ? Oui, mais par Inaki Aizpitarte, miam ! Aile de raie aux épinards ? Pouah ? Recomposée par David Zuddas, faut voir. Céleri rémoulade ? Si c'est du Pierre Gagnaire, on en reprend. Une tranche napolitaine après ça ? - Non, merci. Mais, elle est de Pierre Hermé. - Alors oui. Cinquante-neuf recettes cultes de la cantine revisitées par les premiers de la classe de la cuisine française contemporaine, accompagnées des meilleurs (et des pires) souvenirs de cantoche ; voilà le menu du jour ! La cantine comme lieu de mémoire ? Comme école du bon (et du mauvais) goût ? Et comment... C'est le pari de Sébastien Demorand et Emmanuel Rubin, qui signent un ouvrage insolent, frondeur, mais bourré de tendresse et d'enthousiasme. Sophie Brissaud - écrivain, journaliste, cuisinière, devant nos supplications, a bien voulu se charger du stylisme malgré son peu de goût pour les jolies choses. Jérôme Bryon mangeait encore à la cantine il n'y a pas si longtemps normal qu'il ait été choisi pour les photographies.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSource : Librairie académique perrin","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"Occasion - Etat Correct","offer_id":52534594830678,"sku":"V2026348","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8585\/8967\/files\/1069429.jpg?v=1770326801","url":"https:\/\/test-livrenpoche.myshopify.com\/products\/cantines-recettes-cultes-corrigees-par-les-chefs","provider":"Test","version":"1.0","type":"link"}